隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展和人們需求的提高，大量的化肥、農(nóng)藥、獸藥將被用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，以提高農(nóng)業(yè)的產(chǎn)量和質(zhì)量，但其食品安全受到威脅，進(jìn)而威脅到人們的健康和飲食安全。食品安全是食品中有毒有害物質(zhì)對人體健康影響的公共問題。確保食品安全可以降低潛在的疾病風(fēng)險，防止食物中毒。為了保證食品安全，推出了多功能食品安全檢測儀等檢測儀器，對食品安全進(jìn)行檢測。

    多功能食品安全檢測儀的檢測原理：要預(yù)先建立各類添加劑和有害物質(zhì)及配套試劑數(shù)據(jù)庫，將其內(nèi)置入儀器，檢測樣品時將其數(shù)值解方程并查找數(shù)據(jù)庫，即可得出實際含量。與檢測標(biāo)準(zhǔn)比較，可判定含量是否超標(biāo)，這樣的優(yōu)勢在于檢測時更加快速、準(zhǔn)確，避免了重復(fù)檢測帶來的時間問題。

    多功能食品安全檢測儀檢測項目多，快捷，準(zhǔn)確性高。是采用多種技術(shù)集于一體化的食品安全檢測儀器，包括分光光度法技術(shù)、免疫定量分析技術(shù)、ATP熒光檢測技術(shù)、農(nóng)藥殘留酶抑制率技術(shù)；能夠快速檢測農(nóng)藥殘留、有毒有害物質(zhì)、非法添加劑、藥物殘留、ATP微生物等多種檢測項目。

    食品安全檢測的目的是為了更好地規(guī)范市場秩序，使食品生產(chǎn)者不僅要注重食品的數(shù)量，更要注重食品安全，從而不斷改進(jìn)生產(chǎn)工藝。及時控制和杜絕非法添加物質(zhì)的使用，從消費(fèi)者、生產(chǎn)者和監(jiān)管部門等方面檢查食品安全，真正使食品安全意識深入人心。