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食品重金屬檢測(cè)儀主要用于檢測(cè)食品中的重金屬含量,包括鉛、汞、鉻、砷、鎘等重金屬,廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、環(huán)保、工商行政管理、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、食品生產(chǎn)基地、超市、商場(chǎng)、各大食品安全監(jiān)控系統(tǒng)等部門。檢測(cè)數(shù)據(jù)可上傳至監(jiān)控系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)在線監(jiān)控功能。
食品重金屬檢測(cè)儀采用分光光度法,在一定條件下檢測(cè)食品成分的相關(guān)指標(biāo)和檢測(cè)試劑反應(yīng)的特異性,可以產(chǎn)生不同顏色深度的產(chǎn)品,不同顏色的產(chǎn)品可以產(chǎn)生選擇性吸收波長(zhǎng)的可見光,顏色深度的高低決定了吸光度與樣品中指數(shù)成分的濃度成相關(guān)性,并在適當(dāng)?shù)臐舛确秶鷥?nèi)遵循朗伯-比爾定律。內(nèi)置標(biāo)準(zhǔn)曲線軟件可自動(dòng)計(jì)算最終測(cè)試的吸光度值,以獲得樣品中指標(biāo)成分的準(zhǔn)確濃度以及是否超標(biāo)等。
食品重金屬檢測(cè)儀能自動(dòng)診斷系統(tǒng)故障;儀器啟動(dòng)時(shí),光源自檢,機(jī)械運(yùn)動(dòng)部件自檢報(bào)警,確保儀器處于良好工作狀態(tài)。檢測(cè)結(jié)果自動(dòng)存儲(chǔ),大數(shù)據(jù)存儲(chǔ),內(nèi)置微型熱敏打印機(jī),實(shí)時(shí)打印檢測(cè)結(jié)果。檢測(cè)報(bào)告可打印樣本名稱、抑制率、是否合格、檢測(cè)日期、檢測(cè)單位等信息,儀器可存儲(chǔ)檢測(cè)數(shù)據(jù),可隨時(shí)查詢,保存樣本名稱、檢測(cè)時(shí)間、檢測(cè)人員、檢測(cè)數(shù)據(jù)、結(jié)果判斷等詳細(xì)數(shù)據(jù)。可采用微電腦控制和獨(dú)立儀器檢測(cè)。速度和時(shí)間可調(diào),孔內(nèi)液體混合快,便于準(zhǔn)確測(cè)量。
食品重金屬檢測(cè)儀的檢測(cè)原理是:樣品經(jīng)消化后,各種形態(tài)的重金屬進(jìn)入離子型,加入相關(guān)檢測(cè)試劑顯色后,在一定濃度范圍內(nèi)溶液顏色深度與重金屬含量成比例關(guān)系,然后通過儀器測(cè)定含量值,與國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)無公害蔬菜安全允許限量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比較,判斷蔬菜樣品中重金屬含量。
食品重金屬檢測(cè)儀檢測(cè)的流程具體如下:
1、將待測(cè)樣品先用蒸餾水或純凈水沖洗一下(洗去表面泥土,以免干擾檢測(cè)),晾干,用刀或剪刀將樣品剪成lcm左右的小塊,稱取處理好的樣品1g置于20mL塑料取樣管中,加水10mL。
2、加入4滴試劑A,用攪拌針將樣品壓在液面下,蓋上取樣管蓋,上下?lián)u動(dòng)10次,放置1min,再上下?lián)u動(dòng)10次,取出果蔬樣品,溶液作為待測(cè)液備用。
3、移取樣品液1mL于一支空白樣品管中。加入3滴試劑B,蓋上取樣管蓋,上下?lián)u動(dòng)5次,再分別加入2滴試劑C和2滴試劑D,上下?lián)u動(dòng)5次,室溫顯色5min。
食品重金屬檢測(cè)儀將樣管與果蔬鉛含量快速檢測(cè)卡進(jìn)行比較,即可讀出被測(cè)樣品中鉛含量的參考濃度。注意事項(xiàng):當(dāng)樣品中含有鐵離子、鈣離子、鎂離子等金屬離子時(shí)可能會(huì)對(duì)溶液顯色造成假陽(yáng)性。此方法適用于游離鉛測(cè)定,對(duì)有機(jī)鉛測(cè)定時(shí)需按常規(guī)實(shí)驗(yàn)室方法進(jìn)行消解。
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